|
|
Roomvla Met Bramen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 4 blaadjes gelatine * 4 dl vanillevla * 6 eetlepels advocaat * 1 doosje bramen * 6 eetlepels bramenjam * 1,5 fl sinaasappelsap * 1/4 liter slagroom * 3 eetlepels suiker * 12 lange vingers * 1 glas Grand Marnier of Amaretto * 1/8 liter slagroom voor de garnering * 1 eetlepel suiker
Voorbereiding:
Week de gelatine een paar minuten in koud water. Doe de vla in een kom en klop er de advocaat door. Was de schoongemaakte bramen en laat ze uitlekken. Houd 6 mooie exemplaren achter voor de garnering. Doe de jam met het sinaasappelsap in een kom en roer door elkaar. Klop de 1/4 liter slagroom stijf met de suiker. Leg de in stukjes gebroken langer vingers op een bord en bedruppel ze met de likeur. Los de uitgeknepen gelatine op in een scheutje kokend water en roer de helft door de vla en de ander
Bereidingswijze:
Klop de slagroom voor de garnering stijf met de suiker. Garneer de puddinkjes met een toef slagroom en een achtergehouden braam.
|
|
|